SALSA VERDE SOPA DE TORTILLA DE FRANGO

 

Salsa Verde Sopa de Tortilla de Frango

 Uma versão super fácil de sopa de tortilha usando salsa verde, o que torna perfeito para uma multidão!
Serve: 4-6 porções
Ingredientes
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 2 xícaras de Salsa Verde
  • 2 colheres de chá de cominho
  • 1 colher de chá de paprika fumado
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 8 oz. De Frango cozido, rotisserie funciona muito bem aqui!
  • 1 xícara de feijão preto, enxaguado e escorrido
  • 1 xícara de milho, congelado ou fresco
  • 4 oz. De Monterey Jack queijo, desfiado
  • 4 oz. De Sharp Cheddar Cheese, shredded
  • Coberturas opcionais: Radishes fatiados, Jalapeños em fatias, Cilantro, Limas, Tortilhas
Instruções
  1. Em um pote de grande estoque ou forno holandês, combinar o caldo de galinha, salsa verde, cominho, paprika, sal e pimenta em fogo médio. Cozinhe por cerca de 5-10 minutos.
  2. Adicione o frango, feijão e milho. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até aquecido, outros 5-10 minutos. Você pode manter a sopa em baixo, mexendo ocasionalmente por 30-45 minutos.
  3. Acrescente o queijo até derreter, antes de servir.
  4. Top com coberturas desejadas e comer imediatamente!
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Notas
Receita original da dona de casa de Barbee